सन ड्राई चिली बेसिल चिकन

ND

सामग्री :
चिकन चेस्ट पीस 800 ग्राम, लाल, पीली व हरी शिमला मिर्च 100-100 ग्राम, हरा प्याज 100 ग्राम, लेमन ग्रा 1 पीस, बेसिल पत्ता 15 ग्राम, खड़ी लाल मिर्च 8-10 पीस, अरोमेट पावडर 3 चम्मच, का‍ली मिर्च पावडर पाव चम्मच, 50 ग्राम तेल, चौप लहसुन 50 ग्राम, थाई करी बेस्ट 3 चम्मच, ओस्टर सॉस 2 चम्मच, नींबू का रस 2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच, अंडा 2 पीस।

विधि :
चिकन को क्यूब्स में काट कर बाउल में डालें और उसमें अंडा तोड़ कर नमक, का‍ली मिर्च पावडर, चिली पेस्ट, अरोमेट पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

अब सारी सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काटें और अलग रखें। कड़ाही में तेल गरम करके सूखी लाल मिर्च और लहसुन चौप डालें। सारी सब्जियाँ डालकर फ्राई करें। चिकन डालकर पकाएँ और गरमा-गरम सर्व करें।