गन्ना-सूजी की लापसी

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सामग्री :
एक प्याला भूने चने का आटा, 1 बड़ा चम्मच सूजी, डेढ़ प्याला गन्ने का रस, 1-1 छोटा चम्मच चिरौंजी व किशमिश, आधा चम्मच इलायची पावडर, 1 छोटा चम्मच देशी घी।

विधि :
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके धीमी आंच पर सूजी भून लें। फिर भुने चने का आटा डालकर आधा मिनट भूनें और गन्ने का रस मिलाकर बराबर चलाती रहें।

जब रस सूख जाए तो चिरौंजी, किशमिश व इलायची डालकर लाजवाब लापसी गरमा-गरम पेश करें।