चॉकलेटी बिस्किट

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सामग्री :
100 ग्राम मैदा, 50 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम पिसी शक्कर, 1 चम्मच चॉकलेट पावडर, 1 चम्मच कोको, 1/2 चम्मच वेनिला एसेन्स, 2 चम्मच पानी।

विधि :
मक्खन को शक्कर में मिलाकर खूब फेंटें, जिससे वह हल्का हो जाए। अब थोड़ा-थोड़ा पानी देते हुए फेंटते जाएँ। फिर वेनीला एसेन्स मिला लें।

मैदा मिलाकर सान लें। अब इस आटे के 2 बराबर हिस्से कर लें। 1 हिस्से में कोको मिला लें और दूसरे हिस्से में चॉकलेट पावडर।

अब दोनों हिस्सों की 4-4 लोई तोड़ लें। 1-1 लोई को 2 इंच गोलाई जितना बेल लें। फिर कोको मिली एक पूड़ी को रखकर उसके ऊपर 1 चॉकलेट की पूड़ी रखकर दबा लें और लंबा रोल कर लें। अब इस रोल के 1-1 इंच टुकड़े काटकर हाथ से दबाकर बिस्किट की तरह गोल कर लें।

एक बेकिंग डिश में थोड़ा मक्खन लगाकर ये बिस्किट रख गर्म ओवन में 15 मिनट बेक कर लें। ठंडा होने पर खाएँ।

नोट : यदि चाहें तो पानी के बदले 1/2 अंडा भी काम में ले सकते हैं।