रवा केसरी हलवा

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सामग्री :
एक कप रवा, दो कप शक्कर, एक बड़ा चम्मच कटे काजू, एक बड़ा चम्मच बादाम, एक चुटकी इलायची पावडर, थोड़ी सी केसर व थोड़ा सा मीठा पीला रंग खाने वाला, एक चम्मच घी।

विधि :
रवे में थोड़ा-सा घी डालकर कम आँच पर भूनें। भुनने या हल्का सा कलर चेंज होने पर दो कप पानी डालें और चलाते हुए पकाएँ। पानी सूखने पर शक्कर मिलाकर पकाएँ।

जब शक्कर अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो बचा हुआ घी डालें। कुछ देर चलाएँ। दूध में भीगी केसर व इलायची पावडर मिक्स करें, कटे मेवे से सजाकर गरमा-गरम ही सर्व करें।