सामग्री : मैदा 275 ग्राम, शक्कर 275 ग्राम, मक्खन (पिघला हुआ) 125 ग्राम, बादाम (कटे हुए) 100 ग्राम, पानी 35 मिली., बैंकिंग पावडर 1 चम्मच, क्रीम 1 बड़ा चम्मच, बैकिंग सोडा 1/4 चम्मच।
विधि : एक सॉस पैन में शक्कर व पानी को डालें। धीमी आंच पर चढ़ ाए ं और तीन तार की चाशनी बना लें। चाशनी में मक्खन डालें व अच्छी तरह मिला दें।
मैदा, बैकिंग पावडर व मीठा सोड ा को छानकर चाशनी में मिलाकर एकसार कर दें। क्रीम भी फेंटकर मिला दें। अब बादाम डालकर घी चुपड़ें, केक टिन में डाल दें और 180 सेंटीग्रेड पर तीस मिनट बेक कर लें। ठंडा होने पर ऊपर से क्रीम से सजाकर पेश करें।
