सामग्री : मैदा 150 ग्राम, 1 चम्मच कोको पावडर, 100 मिली दूध, 200 ग्राम कंडेस्ड मिल्क, 50 ग्राम बटर, 1 चम्मच बेकिंग पावडर,1 चम्मच वेनीला एसेंस,1/4 चम्मच बेकिंग सोड़ा,1 चम्मच ब्राउन कलर। फ्रॉस्टिंग : 200 ग्राम आइसिंग शुगर, 50 ग्राम कोको पावडर, 2 चम्मच वेनीला एसेंस,1 चम्मच ब्राउन कलर। सजाने हेतु : 100 ग्राम चॉकलेट, 50 मिली दूध।
विधि : बटर और कस्टर्ड मिल्क को मिलाकर अच्छी तरह फेटें। उसमें मैदा, बेकिंग, कोको पावडर, सोडा, कलर और एसेंस डालकर फेटें। फिर दूध डालकर अच्छी तरह फेटें। टीन के बर्तन में चिकनाई लगाकर सतह पर मैदा छिड़कें। अब मिश्रण को भरें और 180 डिग्री सें. पर 25 मिनट तक बेक करें।
फ्रॉस्टिंग के लिए मक्खन और आइसिंग शुगर को मिलाकर हल्का होने तक फेटें। फेटते समय कोको पावडर, कलर और एसेंस भी मिला दें। सजाने के लिए चॉकलेट के टुकड़े करके दूध में पिघला लें। केक को दो भागों में काटें। आधे भाग पर 1/4 फ्रॉस्टिंग की हुई सामग्री फैला दें। केक का दूसरा भाग इस पर रखें और केक को ठंडा करके दोनों तरफ चॉकलेट फैला दें। अब घर आए मेहमानों के साथ न्यू ईयर का आनंद लें।
