कूल-कूल चंदन शर्बत

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सामग्री :
1 किलो चीनी, पानी 600 मिली, चंदन पावडर 50 ग्राम, साइट्रिक एसिड 4 ग्राम, पीला रंग चुटकी भर, पाव चम्मच चंदन का एसेंस, पोटेशियम मेटाबाई सल्फेट 1 ग्राम।

विधि :
एक बर्तन में चंदन पावडर को रात भर गर्म पानी में भिगोकर सुबह साफ कपड़े से छानकर रस निकालें। अब एक तार की चाशनी बनाकर साइट्रिक एसिड डालकर साफ करें।

तत्पश्चात चंदन पावडर का रस डालकर चंदन का एसेंस और रंग मिलाकर अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडा होने पर साफ बोतल में भरकर फ्रीज में रख दें। घर आए मेहमानों का चंदन के शर्बत से स्वागत करके वाहवाही लूटे।

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