ड्रायफ्रूट बिस्किट

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सामग्री :
250 ग्राम गेहूँ का आटा बारीक या (मैदा), 100 ग्राम घी, 50 ग्राम ग्लूकोज, 50 ग्राम पिसी शक्कर, 50 ग्राम मिले-जुले मेवों की चिप्स, 25 ग्राम कोको पावडर, 1/2 टी स्पून वेनीला एसेन्स, 1/2 टी स्पून बेकिंग पावडर, 1/4 टी स्पून नमक, जरा-सा दूध।

विधि :
आटा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर, नमक को मिक्स करें। घी में ग्लूकोज व पिसी शक्क र मिलाकर मिश्रण हल्का होने तक खूब फेंटें। इस मिश्रण में मिक्स किया आटा अच्छी तरह मिलाइए। दूध के छींटे देते हुए गूँथिए।

मेवों के चिप्स मिलाइए। वेनिला एसेन्स मिलाकर छोटे-छोटे चपटे गोले बनाइए। चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर इन्हें रखिए।

ओवन में 375 डिग्री फेरनहाइट ताप पर 20 मिनट तक बेक कीजिए। ठंडे होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखिए।