मैंगो बासमती राइस

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सामग्री :
1 कटोरी बासमती चावल, 1 कटोरी आम का गूदा, डेढ़ कटोरी शक्कर, 2 चम्मच घी, 4-5 लोंग, इलायची पावडर काजू-किशमिश।

विधि :
घी को गरम करके लौंग, काजू व किशमिश तलकर अलग रख लें। इसी घी में चावल धोकर तीन कटोरी पानी डालकर बनाएँ।

दूसरे बर्तन में एक कटोरी पानी लेकर शक्कर व आम का गूदा मिलाएँ। बने हुए चावल में इसे डाल दें। 10 मिनट ढँककर धीमी आँच पर और पकने दें। ऊपर से इलायची पावडर, लौंग, काजू व किशमिश डालकर सर्व करें।