विधि : संतरे को छीलकर गूदा निकाल लें। अ ब ए क कड़ाही में घी गर्म करक े उसमें संतरे का गूदा डालकर भून लें। एक अलग कड़ाही में मावा भून लें। संतर े क े गूदे में सिक ा माव ा डालकर दोनों को और भूनें। औ र ठंडा होन े क े लि ए र ख दें ।
अ ब चीनी में थोड़ा पानी डालकर 3 तार की चाशनी बना लें। उसमें रंग व पीसी इलायची डाल दें। थोड़ा ठंडा होने पर एसेंस डालकर तैया र मिश्रण डाल दें। ए क थाली में घी लगाकर उसमें फैला दें। चाँदी का वर्क लगाकर मनचाहे आकार में कतली काट क र सर् व करें।
