विश्व रिकॉर्ड में नाम शामिल कराने के लिए कोई अगर अपना वजन 185 किलोग्राम कम कर ले तो हम यही कहेंगे कि भई! ये कुछ ज्यादा ही हो गया, लेकिन उत्तरी मेक्सिको के मैनुअल उरीब ने ऐसा करने के लिए अपने वजन में बीस-पचास नहीं, पूरे 185 किलोग्राम की कमी लाकर दिखा दी।
अब विश्व का यह सबसे भारी आदमी दुबले होने के मामले में भी धरती का सबसे सफल आदमी बनने जा रहा है। दूसरी तरह से देखें तो एक साल में उन्होंने अपने शरीर का वजन जितना घटाया है, वह पूरी तरह से विकसित दो सामान्य आदमी के वजन के बराबर आता है।
मैनुअल गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के सबसे ताजा अंक में भी धरती के सबसे भारी-भरकम शख्स के रूप में दर्ज हैं। इसका कारण है कि कुछ समय पहले तक उनका वजन 560 किलोग्राम था यानी आधा टन से ज्यादा ही था।
निगरानी में भोजन : कुदरत ने मैनुअल को विशालकाय शरीर का स्वामी बना दिया, लेकिन आहार पर नियंत्रण पाकर और इच्छाशक्ति के दम पर वे काफी कमी कर सके। वे कहते हैं मेरे चेहरे को देखिए। मैंने अपने वजन में बहुत कमी की है।
मैनुअल इस सफलता का श्रेय 'जोन डाइट' को देते हैं। जोन डाइट उस तरह के आहार होते हैं, जिसकी मदद से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अनुपात चार : तीन: तीन किया जाता है।
जोन डाइट मूल रूप से वजन में कमी लाने वाला आहार नहीं होता है, लेकिन ऐसा करने में यह मदद जरूर करता है। वैज्ञानिक और आहार विशेषज्ञों की निगरानी में मैनुअल ने कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा वाले भोजन को लेकर कड़े नियमों का पालन किया। दरअसल, इस तरह का आहार शरीर में हॉर्मोन खासकर इंसुलिन और ग्लूकागोन्स के स्तर को नियंत्रित करने का जरिया है।
कोई भी कर सकता है ऐसा : आहार विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसी हालत में अपनी ऊर्जा जरूरतों के लिए शरीर पहले से जमा वसा का उपयोग करता है। नतीजतन वजन में कमी आने लगती है।
मैनुअल कहते हैं जिंदगी अब खूबसूरत है, क्योंकि भोजन ही दवा है। अगर आप सही आहार लेते हैं तो शरीर को जिन चीजों की जितनी जरूरत होती है, वह मिल जाती है। उनका कहना है अगर मैं वजन घटा सकता हूँ तो कोई भी ऐसा कर सकता है।
निश्चित रूप से मैनुअल ने वजन में कमी का लक्ष्य हासिल करने के लिए भूखे रहने का रास्ता नहीं अख्तियार किया। वे आम तौर पर दिन में पाँच बार खाते हैं। उनके दोपहर के खाने में जैतून के तेल में पकाया गया एक प्लेट चिकेन, टमाटर और लाल मिर्च के टुकड़े होते थे।
माँ को गर्व : मैनुअल मछली, मीट, कई तरह के फल और खासी मात्रा में सब्जी खा सकते हैं, लेकिन तयशुदा मात्रा में। उन्हें दिन में एक बार पेप्सी-कोक जैसा शीतल पेय पीने की भी इजाजत है, लेकिन उसमें चीनी नहीं होना चाहिए।
मैनुअल की माँ ओटिलिया कहती हैं वे अपने भोजन को पसंद करता है, लेकिन पिछले एक साल में उसने जो हासिल किया है, उस पर मुझे गर्व होता है। मेक्सिको के सर्जन डॉ. रॉबर्टो रमबाउट कहते हैं मैनुअल के मोटापे के बारे में सही तस्वीर बताते हैं। वे बताते हैं मैनुअल का मामला तो अत्यधिक मोटापे का मामला है। आम तौर पर 13 से 31 किलोग्राम वजन अधिक हो तो इसे मोटापा माना जाता है।
महिला मित्र का साथ : विश्व स्वास्थ्य संगठन के आँकड़ों का हवाला देते हुए रमबाउट कहते हैं कि दुनियाभर में 1.60 अरब लोग ज्यादा वजन वाले हैं, जिनमें 45 करोड़ लोग मोटापे के शिकार हैं।
वे कहते हैं कि सिर्फ आहार पर काम करने से मोटापे से नहीं लड़ा जा सकता, बल्कि इसके लिए कसरत और जीवनशैली में बदलाव को भी देखना होगा। मैनुअल के लिए यह किसी सपने के सच होने जैसा है और इस सपने को हकीकत में बलदने की साथी रही हैं उनकी महिला मित्र क्लाउडिया।
उन्हें खाना खिलाने और साफ-सुथरा रखने में मदद करने वाली क्लाउडिया कहती हैं हम उनकी इन कोशिशों से बहुत ख़ुश हैं। कभी-कभी वे उदास होकर रोने लगते हैं। कारण, अपने बिछावन से नहीं उठ सकते, लेकिन वे दूसरे मोटे लोगों के लिए आगे बढ़ने का उदाहरण है।
गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की एक प्रति बगल में रखे मैनुअल कहते हैं मेरे पास शुक्रिया अदा करने के लिए क्लाउडिया है, माँ है और ईश्वर है...। मैं खुश हूँ।
