सामग्री : साबूदाना 1 कटोरी, 1 कटोरी सिंघाड़े का आटा, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, सौंफ 1 चम्मच, नमक व लाल मिर्च स्वादा नुसार (फलाहारी में सेंधा नमक डालें)।
साबूदानों को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें। अब इसमें सिंघाड़े का आटा, नमक, मिर्च, सौंफ, बारीक कटा हरा धनिया-मिर्च डालें व पानी डाल कर पकौड़े का घोल बना लें।
विधि : साबूदानों को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें। अब इसमें सिंघाड़े का आटा, नमक, मिर्च, सौंफ, बारीक कटा हरा धनिया-मिर्च डालें व पानी डाल कर पकौड़े का घोल बना लें।
कड़ाही में तेल गरम कर पकौड़े डालें व सुनहरे होने तक तलें। गरमागरम फलाहारी पकौड़े दही के साथ सर्व करें।
