जब हरी पत्तेदार सब्जियों की बात करें तो पालक का नाम सबसे पहले आता है। इसका पौधा लगभग एक से डेढ़ फुट ऊंचा होता है। पालक की सब्जी जितनी आसानी से बन जाती है, इसके सेवन से उतनी ही आसानी से आपको सेहत और सौन्दर्य दोनों लाभ मिल सकते है। आइए, जानते हैं पालक के पत्तों का किसी भी रूप में सेवन करने से होने वाले फायदे -
1. पालक में कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फास्फोरस, लोहा, खनिज लवण, प्रोटीन, श्वेतसार, विटामिन 'ए' और 'सी' भरपूर मात्रा में होते है। जिनकी आपके शरीर को फिट रहने के लिए जरूरत होती है।
2. पालक के पत्ते शरीर में कई प्रकार के विकारों को दूर करने में मदद करते है, जैसे कफ को बढ़ने से रोकते है, श्वास संबंधी समस्या, पित्त, रक्त विकार और बुखार को आने से रोकते है।
3. पालक के पत्तों की सब्जी या भाजी के रूप में सेवन करने से सीने और फेफड़े की जलन जैसे समस्या होने पर राहत मिलती है।
4. पालक शरीर में रक्त को शुद्ध करता है इसलिए यदि महिलाएं अपने चेहरे का सौंदर्य एवं चमक बढ़ाना चाहती हैं, तो उन्हें नियमित रूप से पालक के रस का सेवन करना चाहिए।
