आइए जाने यह भी...

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* गेहूँ का दलिया या चावल की खिचड़ी बनाते समय उसमें गाजर, मटर, भुट्टे के दाने, धनिया, प्याज आदि डालिए स्वाद भी बढ़ जाएगा और पौष्टिक, विटामिन्स, कार्बोहाइडेट और रेशे की मात्रा भी बढ़ जाएगी।

* सभी तरह की छिलके वाली दालों का अधिक से अधिक उपयोग करके हम अपने शरीर को पर्याप्त कैलोरीज दे सकते हैं।

* चावल में तरह-तरह की सब्जियाँ बारीक-बारीक काटकर डालें। सब्जियों से बना यह स्वादिष्ट पुलाव पौष्टिकता से भरपूर होगा।

* कई तरह की बची हुई सब्जियाँ मिलाकर मिक्स सब्जी बना सकते हैं। साथ ही इसमें थोड़े से मूँगफली के दाने या तिल डाल दीजिए, इस ‍मिक्स सब्जी का स्वाद और बढ़ जाएगा।

* पत्तेदार सब्जियाँ या लौकी को किसकर बेसन गट्टे बनाते समय मिला देने से गट्टे की सब्जी की पौष्टिकता बढ़ जाएगी।