बचाए विटामिन 'बी' व 'सी'

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- सब्जियों को उबालते वक्त उपयोग किए पानी को अगर फेंक दिया जाए तो पानी में घुलनशील होने के कारण बहुत अधिक मात्रा में विटामिन 'बी' व विटामिन 'सी' निकल जाते हैं।

- पेपर नैपकिन का एक डिब्बा बनाकर हमेशा रसोईघर में ही रखें ताकि परेशानी से बच सकें।

- रसोईघर में शेल्फों पर कुछ गिर ज ाए ँ तो उसे तुरंत पेपर नैपकिन से साफ करें।

- रसोईघर में रोजमर्रा के उपयोग में आने वाले कपड़े साफ न धुलने के कारण बहुत ही चिकने और गंधयुक्त हो जाते हैं। ऐसे कपड़ों को धोने से पहले थोड़ी देर बेसन मिले गरम पानी में डुबो कर रख दें। तत्पश्चात साबुन से धो लें। कपड़े साफ-सुथरे और गंधरहित हो जाएंगे।

- दालों को यदि अंकुरित करके खाया जाए तो उनमें विटामिन 'सी' की मात्रा अधिक बढ़ जाती है।