स्वाद जरा हटके

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भोजन को मजेदार बनाने के लिए यहाँ कुछ टिप्स दिए जा रहे हैं। आप खुद ही पाएँगी कि वाकई में आज तो स्वाद जरा हटकर ही है-

* अगर आप बाटी बना रही हैं तो आटे में मोयन के अलावा 4-5 हरी इलायची व एक छोटा चम्मच जीरा भी डाल दें तो बाटी का स्वाद और स्वादिष्ट लगेगा।

* अगर आप लौकी बना रही हैं तो सब्जी के पूरी तरह से बनने के बाद थोड़ी-सी तिल्ली भूनकर बारिक पीसकर सब्जी में डाल दें।

* भिण्डी की तैयार सब्जी को आँच पर से उतारकर आधा नीबू निचोड़ देने से सब्जी का स्वाद जरा और अच्छा आएगा।

* कढ़ी में बेसन की जगह चने की दाल को भिगोकर पीसकर मिलाने से कढ़ी का स्वाद जरा...।

* अजवाइन को आधा घंटा पहले एक बरतन में भिगो दें व पानी को निकालकर अजवाइन को मैदे में डालकर गूँथ लेने से आप पाएँगी कि मठरी का स्वाद जरा हटके है।