बस 5 टिप्स आजमाएं और तैयार करें शाही मावा पेड़े...

सामग्री :

200 ग्राम ताजा मावा, एक कप गाढ़ा दूध, 100 ग्राम शकर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, पाव कटोरी खोपरा बूरा, 2-4 केसर के लच्छे, काजू-बादाम, पिस्ता की कतरन पाव कटोरी। 

विधि : 

* सबसे पहले दूध में मेवे की कतरन मिलाकर मिक्सी में महीन पेस्ट तैयार करें। 

* अब पेस्ट में शकर मिलाएं, इलायची पाउडर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पूरा सूखा न हो जाएं। 

* फिर इसमें मावा मिलाएं और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। 

* इसके बाद मिश्रण ठंडा होने पर उसके छोटे-छोटे पेड़े बनाएं। 

* अब एक थाली में खोपरा बूरा फलाएं और उसमें पेड़ें को लपेटें। ऊपर से केसर की पत्ती चिपकाएं।

* घर पर तैयार किए गए शाही मेवा पेड़े खुद भी खाएं और मेहमानों को खिलाएं।

- राजश्री कासलीवाल