घीया की भाखरी

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सामग्री :
100 ग्राम घीया, 150 ग्राम राजगिरा या सिंघाड़े का आटा, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लालमिर्च, 1 चम्मच हरा धनिया, 1/2 चम्मच शक्कर, 1/2 चम्मच पिसा अदरक, हरीमिर्च, घी।

विधि :
घीया छीलकर कस लें। आटा (थोड़ा पलोथन के लिए रख) सारा मसाला, घीया और 2 बड़ा चम्मच घी मिलाकर सान लें।

इसकी 6 लोइयाँ बना लें। पलोथन लगा-लगाकर पराठे की तरह मोटी बेलकर सेंक लें।