तिल पोळी

- राजश्री

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सामग्री :
एक कटोरी तिल सिकी हुई, आधा कटोरी मावा, एक कटोरी शक्कर, 250 ग्राम राजगिरा या सिंघाड़े का आट ा, मेवा पाव कटोरी और घी।

विधि :
तिल को मिक्सर में दरदरा पिस ले ं, मावे को सेंक ले ं। मावे में शक्कर, पिसी तिल और कतरा हुआ मेवा मिलाकर भरने का मिश्रण तैयार कर लें। राजगिरे के आट े में घी का मोयन देकर दूध से गूँध लें। अब इसकी लोई बनाकर कचोरी की तरह मिश्रण भरकर दबा दें।

अब इसे बेलकर तवे पर घी लगाकर गुलाबी होने तक पराँठे की तरह सेंक लें। और तिल पोळी का आनंद उठाएँ।