पोटॅटो हलवा

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सामग्री :
250 ग्राम आलू, 1 कटोरी शक्कर, एक बड़ा चम्मच घी, 1/2 चम्मच इलायची पावडर, 4-5 काजू, बादाम बारीक कटे हुए, 8-10 किशमिश।

विधि :
सर्वप्रथम आलू को उबालकर छिलके उतारकर बारीक मैश कर लें। अब आलुओं को एक कड़ाह ी में एक चम्मच घी डालकर गुलाबी होने तक धीमी आँच पर सेंक लें।

उसके बाद शक्कर डालकर 10-15 मिनट तक चलाएँ। फिर बारीक कटे बादाम, काजू, पिसी इलायची व किशमिश डाल दें। लीजिए तैयार है फलाहारी पोटॅटो हलवा। इसे गरगा-गरम सर्व करें।

नोट : किशमिश को पाँच मिनट तक पानी में गला दें।