बनाना बर्फी

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सामग्री :
4 बड़े केले (पके हुए), दूध डेढ़ कप, शक्कर 2 कप, घी 2 बड़े चम्मच, नारियल का बूरा 75 ग्राम, अखरोट कुटे हुए आधा कप, मेवा पाव कटोरी।

विधि :
केलों को छीलकर मैश कर लें। इसमें दूध मिलाकर तब तक पकाएँ जब तक सारा दूध सूख न जाए। इसमें घी मिलाकर भूरा होने तक हिलाते रहें। इसमें नारियल का बूरा व अखरोट मिक्स कर दें।

आँच से उतारकर थाली में घी लगाकर इस मिश्रण को उस पर पलट दें।

ध्यान रहे इसकी मोटाई आधा इंच होनी चाहिए। मनचाहे आकार में काटकर बर्फी को मेवे से सजाकर सर्व करें।