एल्युमीनियम फॉयल पेपर में लपेटकर रोटी रखना सुरक्षित है या नुकसानदायक?

Health Care : आजकल लंच बॉक्स में एल्युमिनियम फॉयल पेपर में रोटियां लपेटकर रखी जाने लगी है। पहले कपड़े में रखी जाती थी। फिर अखबार के कागज का प्रचलन हुआ और अब एल्युमिनियम फॉयल पेपर में रखी जाने लगी है। इससे रोटी या पराठे ज्यादा समय तक गर्म रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग नुकसानदायक हो सकता है।

• इस फाइल में अम्लीय पादार्थों को नहीं पैक करना चाहिए, क्योंकि ये पदार्थ इसमें जल्दी ही खराब हो जाते हैं और साथ ही इनका केमिकल बैलेंस भी बिगड़ जाता है। अम्लीय पदार्थ यानी खट्टी चीजें।
• बासी खाना भी इसमें लपेटकर रखने से यह जल्दी खराब होकर हानिकारक हो जाता है।
• इसमें रखे खाने की गुण प्रकृति बदल जाती है जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है।
• गर्म खाना पैक कर लगातार खाने से लोगों को भूलने की बीमारी (अल्जाइमर) भी हो सकती है।
• कदम गर्म खाना पैक करने से एल्युमिनियम फॉयल में मौजूद केमिकल खाने में मिल जाते हैं।
• इसमें यदि 2 घंटे से अधिक देर तक खाना लपेटकर रखा है तो यह शरीर के लिए बहुत नुकसानदायक होता है।
• एलुमिनियम की मात्रा बढ़ने से इसाक दिमाग पर असर पड़ता है। जिससे दिमाग की कोशिकाओं की वृद्धि रुक सकती है। 
• इसमें रखे भोजन में एल्युमिनियम मिक्स होने से शरीर में जिंक की जगह ले लेता है, जिसके कारण इंसुलिन अनबैलेंस हो सकता है, जो शुगर रोग का कारण बन सकता है।
• इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता पर भी असर पड़ता है यानी शरीर की बीमारियों और इंफेक्शन से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है।
• भोजन में एल्युमिनियम की बढ़ती मात्रा से किडनी की समस्या, पेट संबंधी रोग, नोजिया, एग्जिमा, ऑस्टियोपोरोसिस, डिमेंशिया जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।

नोट : रोटियों को साफ सुथरा सूती कपड़े में लपेटकर रखा जाना चाहिए।