अगर आप रोटी, पराठा या आटे की रेसिपी बनाने के लिए बाजार का रिफाइन्ड आटा प्रयोग करते हैं, तो हम आपको बता दें कि रिफाइंड आटा आपकी सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है। इसी जगह अगर आप चोकर युक्त आटे का प्रयोग करेंगे, तो यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित होगा। जानिए चोकर वाले आटे के 5 फायदे -
1 शोधकर्ताओं के अनुसार चोकर खून में इम्यूनोग्लोब्यूलीन्स की मात्रा को बढ़ाता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार है। यह टीबी जैसी खतरनाक बीमारी से लड़ने की ताकत रखता है।
2 यह बवासीर, अपेंडिसाइटिस, बड़ी आंत एवं मलाशय के कैंसर से बचाता है और पेट साफ करने में काफी मददगार साबित होता है।
3 फाइबर से भरपूर होने के कारण चोकर युक्त आटे का प्रयोग पाचन संबंधी समस्याओं को दूर कर कब्ज की समस्या में भी लाभकारी होता है। यह आंतों में जमा मल भी निकालने में मदद करता है।
4 चोकर युक्त आटे का प्रयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने में अहम भूमिका निभाता है, अत: मोटापे एवं हार्ट के मरीजों के लिए चोकर युक्त आटे का प्रयोग बेहद फायदेमंद साबित होता है।
