Hanuman Chalisa

इस बार विजयादशमी पर बनाएं बैंगन के चटपटे कुरकुरे पकौड़े

Webdunia
सामग्री : 


 
एक बड़ा बैंगन, बेसन 1 कप, 1/2 कप चावल का आटा, कुछेक खड़ी लाल मिर्च, 1/4 टी स्पून अजवाइन, 1 चुटकी हींग, थोड़ी-सी लहसुन, 1 चम्मच नींबू का रस, 1/4 टी स्पून, हल्दी, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार।
 
विधि : 
 
सबसे पहले बैंगन को अच्छी तरह धोकर गोल-गोल स्लाइसों में काट लें। अब बेसन में चावल का आटा, हींग, नमक, अजवाइन डालकर पकौड़े का घोल तैयार करें। तत्पश्चात खड़ी लाल मिर्च, लहसुन, नमक, नींबू का रस मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को घोल में अच्छी तरह मिला लें।
 
अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर लें। बैंगन की एक-एक स्लाइस लेकर बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में कुरकुरे सुनहरे होने तक पकौड़े तल लें। बैंगन के चटपटे कुरकुरे पकौड़ों को टोमॅटो सॉस और हरी चटनी के साथ पेश करें।  
 
Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

पोहा, समोसा खाकर हो गए हैं बोर तो नाश्ते में खाएं स्प्राउट्स चाट, 5 फायदे: Healthy Breakfast Ideas

ताड़ासन शरीर को फौलादी और सुडौल बनाने वाला योगासन, इसके हैं 5 फायदे

सनातन परंपरा का यह एक नियम, जिसे अब मान रही है मॉडर्न साइंस; रोज सुबह करने से बीमारियां रहेंगी कोसों दूर

पैरों की पिंडलियों को सुडौल और पतला करने हेतु आजमाएं ये 6 असरदार उपाय

सिर्फ एक अंडा! वैज्ञानिकों ने बताया दिमाग तेज करने का 'सीक्रेट फॉर्मूला'

सभी देखें

नवीनतम

इलाज आपकी थाली में, ध्यान नहीं दिया तो साइलेंट किलर साबित हो सकता है एनीमिया

World Blood Donor Day 2026: विश्व रक्तदान दिवस, कब और क्यों मनाया जाता है?

Blood Donation Quotes: रक्तदान के लिए प्रेरित करेंगे ये शानदार 25 स्लोगन, संदेश और प्रेरक पंक्तियां

बर्लिन में बना जर्मनी का सबसे बड़ा हिंदू मंदिर

Fathers Day 2026: पिता का साया क्यों होता है सबसे बड़ा सहारा? जानिए फादर्स डे पर

अगला लेख