सेलिब्रेशन किसी भी तरह का हो, केक के बिना अधूरा-सा प्रतीत होता है। अगर आप नव वर्ष पर घर पर
केक बनाने की सोच रहे है, तो आज हम आपको वनिला केक बनाना सिखाने जा रहे हैं, जिसे आप बहुत ही आसानी से घर पर कुछ ही समय में तैयार कर सकते हैं...। आइए जानें...
केक बनाने के लिए हम एक बर्तन में घी और मक्खन को पिघला लेंगे। उसे थोड़ा ठंडा करने के बाद हम उसमें पिसी हुई शकर मिला देंगे। शकर पूरी तरह से मिक्स होनी चाहिए। दूसरे बर्तन में 3 अंडों को फोड़कर मिक्स कर लेंगे। 100 ग्राम मैदा और बैकिंग पाउडर को एकसाथ छान लें। अब अंडों के मिश्रण में घी और बटर का मिश्रण मिलाएं और मैदे के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करें। मिश्रण दानेदार नहीं होना चाहिए।
यदि हमें बिना अंडे का केक बनाना है तो अंडों की जगह 3 पाव दूध का इस्तेमाल करें। अब केक में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण को उसमें डाल दें। कुकर की सीटी एवं रिंग निकालकर उसे गर्म करने रख दें।
एक खाली बर्तन कुकर में उल्टा करके रख दें। उस पर मिश्रण वाला केक का बर्तन रखकर 20-25 मिनट तक सीम गैस करके बैक कर लें। इस तरह से आपका केक का बेस तैयार हो जाएगा।
