1 कप पोहा, 1 कप उबले मसले हुए आलू, 1 चम्मच अदरक मिर्च की पेस्ट, 1 छोटी चम्मच सौंफ, हरा धनिया, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला, धनिया पावडर, नमक, तेल।
विधि :
पोहे को पानी से धो कर अच्छे से निथार लें। एक बाउल में उबले मसले आलू, अदरक-मिर्च का पेस्ट, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, काली मिर्च पावडर और स्वादानुसार नमक मिलाए। मिश्रण में हरा धनिया भी मिलाएं।
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अब मनचाहा आकार देकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। इसें हरी लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
