सामग्री : 3 कच्चे केले, 250 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बेसन, 2-3 कटी हरी मिर्च, पाव कटोरी अनार दाने, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, आधा कटोरी कार्नफ्लोर, छोटा चम्मच गर्म मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल (तलने के लिए)।
विधि : कच्चे केले को उबालें, छिले और मसल लें। अब बेसन में स्वादानुसार नमक व कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छे से फेंट कर घोल बना लें। पनीर को स्लाइसों में काट लें। कच्चे केले को उबालें, छिले और मसल लें। मसले हुए केलों में हरी मिर्च, नमक व सभी मसाले मिला दें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करके दो पनीर स्लाइस के बीच में थोड़ा-सा केला मसाला रख कर हाथ से दबाएं और घोल में लपेट लें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। अब रॉ बनाना विथ पनीर रोल को चटनी के साथ परोसें।
नोट : अगर आपके प्रेमी को कच्चे केले पसंद ना हो तो आप केले की जगह आलू का उपयोग कर सकते है।
