सामग्री : 2 प्याले उबले भुट्टे के दाने, 1/4 प्याला चावल का आटा, 1/4 प्याला बेसन, 4 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, तलने के लिए पर्याप्त तेल व नमक स्वादानुसार।
विधि : सबसे पहले भुट्टे से दानों को निकाल कर मिक्सी में दरदरा पीस लें। अब तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं व टिकिया बना लें। अब तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ से टिकिया कुरकुरी होने तक सेंक लें अथवा कड़ाही में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर धीमी आंच पर टिकिया को भूरा होने तक तल लें।
अब गर्मागर्म कॉर्न टिकिया को सॉस, हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ प्लेट में परोसे। ऊपर से सेंव और बारीक कटे प्याज डालें और पेश करें।
