सामग्री : * 1 कप बेसन
* 1 से 1.5 कप बारीक कटी पालक
* 1 प्याज बारीक कटा हुआ
* 1 टेबल स्पून अदरक बारीक कटा हुआ
* 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
* 1 टेबल स्पून सौंफ पाउडर
* ¼ से ½ टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
* 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
* 1 टेबल स्पून जीरा पाउडर
* 1 चुटकी हींग
* ½ कप पानी
* नमक स्वादानुसार
* तलने के लिए तेल
विधि : उपरोक्त सारी सामग्री को मिला लें। इसे ज्यादा पतला न करें।
अब गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक पकोड़ों को तलें, फिर इन्हें हरे धनिए की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
