1 कटोरी ताजी मेथी Methi (साफ की हुई), 1 बड़े साइज का टमाटर Tomato, 1/4 कटोरी पीसे हुए मूंगफली दाने Peanuts, 1 चुटकी हींग, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या 1/2 पिसी काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच भूना जीरा पाउडर, थोड़ा-सा काला नमक, 1 छोटा चम्मच तेल, सादा नमक स्वादानुसार।
Method विधि :
सबसे पहले साफ की हुई मेथी Methi को धोकर अच्छी तरह निचोड़ कर पूरा पानी निकाल लें। अब उसे बारीक काटकर रख लें। टमाटर को एकदम बारीक काटकर मेथी में मिला दें। ऊपर से पीसे दाने और उपरोक्त सभी मसाला सामग्री डाल दें।
अब उसमें चारों तरफ घुमाते हुए तेल डालें, अच्छीतरह मिक्स करें और तैयार लाजवाब मेथी-टमाटर सलाद रोटी के साथ सर्व करें।
