रबड़ी सेंडवि‍च

सामग्री :
4 ब्रेड स्‍लाइस, 3 चम्‍मच रबड़ी या मिल्क मेड, 1 चम्‍मच कतरे हुए मेवे, 1 चम्‍मच बि‍ना नमक का मक्खन।

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विधि :
रबड़ी बनाने के लिए- एक लीटर टोंड दूध को फैट फ्री मिल्क पावडर डालकर हल्की आँच पर औटाएँ। जब रबड़ी अच्छे से उबल जाए तब पिसी इलायची और शुगर फ्री डालें। याद रखें कि इसमें पतली नहीं बल्कि गाढ़ी रबड़ी ही अच्छी लगती है।

दो ब्रेड के अंदर रबड़ी या मिल्क मेड कटे मेवे डालकर भर दें। इसके बाद मोटे पेंदे के तवे पर मक्खन फैलाकर ब्रेड को धीमी आँच पर गुलाबी और क्रिस्प होने तक सेंके और गरमा-गरम परोसें।