लाइट उपमा

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सामग्री :
250 ग्राम रवा या सूजी, 2 गाजर, 1 छोटी कटोरी अंकुरि‍त मूँग, आधा नींबू, आधा चम्‍मच जैतून का तेल, 1 हरी मि‍र्च, 1 टमाटर, कढ़ी पत्ता, 2 लहसुन की बारीक कटी कलि‍याँ, 4 कप पानी, हरा धनि‍या, स्‍वाद अनुसार नमक।

वि‍धि‍ :
धीमी आँच पर तेल गरम करें। इसमें कढ़ी पत्ता, लहसुन और मि‍र्च डालें। थोड़ी देर भूनने के बाद पानी डालें ज्‍यादा पकाएँ नहीं। जैसे ही पानी उबलने लगे उसमें रवा डाल दें।

जब रवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें गाजर के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अंकुरि‍त मूँग और कटे हुए टमाटर के साथ डाल दें। नमक डालें और धीमी आँच पर पकने दें। अब इसे धनि‍या और नींबू का रस डालकर गरम परोसें।