जिम्मी मगिलिगन सेंटर फॉर सस्टेनेबल डेवलपमेंट पर सप्ताह भर के जिम्मी मगिलिगन ओबीई स्मृति समारोह का शुभारंभ सनावदिया में हुआ। इस अवसर पर सोलर कुकर पर व्यंजन बनाकर जिम्मी द्वारा जीवनपर्यंत सौर ऊर्जा से आम लोगों को सशक्त बनाने के प्रयासों को श्रद्धांजलि दी गई। इंदौर भर से 50 से अधिक लोगों ने इस समारोह में भागीदारी की।
21 विविध बनावट के सोलर कुकरों पर 29 भारतीय व्यंजन और 2 इटालियन व्यंजन भी बनाए गए, जो कि इन्दौर की सांस्कृतिक विविधता को दर्शा रहे थे, बनाए गए। कई लोग जो सोलर कुकर का उपयोग करना सीखना चाह रहे थे उन्होंने भी इस कार्यक्रम के दौरान सोलर कुकर का उपयोग करना सीखा। सोलर कुकर पर बनने वाले भोजन की पौष्टिकता एवं स्वाद की सभी ने सराहना की। इस अवसर पर सोलर कुकर के उपयोग से पर्यावरण संरक्षण और आम जन के सशक्तिकरण के प्रसार के बारे में चर्चा की गई।
साथ ही पर्यावरण एवं स्वास्थ्य सुधार, प्रदूषण नियंत्रण और सस्ती एवं साफ़ ऊर्जा जैसे फायदों पर सोलर कुकिंग के असर के प्रसार पर संगोष्ठी भी हुई। मुख्य अतिथि जिला पंचायत इंदौर अध्यक्ष कविता पाटीदार तथा सुश्री उषा ठाकुर, विधायक भी समारोह में सम्मिलित हुईं। उन्होंने भी सोलर कुकर के उपयोग के प्रसार में हरसंभव सहयोग का आश्वासन दिया।
कार्यक्रम में अमरीश केला, पवन श्रीमल, अर्चना, कर्नल अनुराग शुक्ला, प्रेम जोशी, अनुराधा दुबे, राजेन्द्र सिंग, सुनील चौहान, वरून राहेजा, शुभम, शुष्मिता भट्टाचार्य और अनेक लोगों ने भाग लिया। जनक पलटा मगिलिगन ने कहा कि यह उनका प्रयास छोटे स्तर से सस्टेनेबल डेवलपमेंट की उपलब्धि की दिशा में उनका प्रयास है। महेन्द्र रावत, सोलर कुकर के निर्माता ने भी सोलर कुकरों के बारे में जानकारी दी। डॉ. पलटा ने अतिथियों का आभार व्यक्त किया।
