राइस एग पकौड़ा

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सामग्री :
आधा कि‍लो चावल का आटा, 2 अंडे, 2 कप कद्दूकस नारि‍यल, 2 चम्‍मच शक्‍कर, आधा चम्‍मच वनीला, 2 चम्‍मच ति‍ल, एक चुटकी नमक, तेल।

वि‍धि‍ :
एक बड़े बर्तन में चावल का आटा लें। इसमें नारि‍यल का दूध नि‍कालकर डालें। अंडो को फोड़कर अच्‍छी तरह से फेंट लें। अब अंडे को तैयार मि‍श्रण में शक्‍कर, ति‍ल, वनीला और नमक के साथ डालकर अच्‍छी मि‍ला लें।

एक बर्तन में तेल गरम करें और तैयार मि‍श्रण के बॉल बनाकर तेल में मध्‍यम आँच पर तलें। पेपर से एक्‍स्‍ट्रा ऑइल नि‍काल लें और सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।