बेक मटन

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सामग्री :
150 ग्राम भूना हुआ माँस, 30 ग्राम गाढ़ा मटन और जौ का सूप, 1 चम्‍मच नमक, चौथाई चम्‍मच काली मि‍र्च, 1 चम्‍मच अजवाइन, आधा चम्‍मच अजवाइन के फूल का रस, 1 तेजपान, 2 चम्‍मच मैदा।

वि‍धि‍ :
भूने हुए माँस को केसरोल में अलग से रखें और उस पर काँच या प्‍लास्‍टि‍क का ढक्‍कन लगाकर 30 मि‍नट के लि‍ए माइक्रोवेव में रखें।
अब माँस को पलटे और उसमें से नि‍कलने वाले जूस को एक कप में नि‍काल लें और अलग से रख लें। अब इसमें नमक, काली मि‍र्च, अजवाइन, तेजपान और अजवाइन फूल का रस डालें और फि‍र से 30 मि‍नट के लि‍ए माइक्रोवेव में रख दें।

पकने के बाद इसे नि‍काल लें। माँस से नि‍कले रस में मैदा डालें। इस पेस्‍ट को पके हुए माँस के मि‍श्रण में डालें और अच्‍छी तरह मि‍लाएँ। मटन और जौ का सूप के साथ गरम-गरम परोसें।