मच्‍छी रस्‍सा

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सामग्री :
500 ग्राम ट्यूना मछली, आधा चम्‍मच धनि‍या पावडर, आधा चम्‍मच जीरा पावडर, 1 चम्‍चच हल्‍दी पावडर, 1 चम्‍मच मि‍र्च पावडर, आधा चम्‍मच गरम मसाला, 1 चम्‍मच नींबू का रस, स्‍वाद अनुसार नमक, 1 प्‍याज बारीक कटा हुआ, 1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ, तेल, ताजा हरा धनि‍या।

वि‍धि‍ :
मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसमें नमक, हल्दी और नींबू का रस डालकर रख दें। कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्‍याज व टमाटर डालकर पकने तक फ्राय करते रहें। अब इसमें धनि‍या पावडर, जीरा पावडर, हल्‍दी पावडर, मि‍र्च पावडर और गरम मसाला पावडर डाल कर अच्‍छी तरह मि‍ला दें।

ग्रेवी बनाने के लि‍ए इसमें पर्याप्‍त पानी डालकर थोड़ा नमक भी डाल दें। ग्रेवी को धीमी आँच पर पकाएँ। उबाल आने पर इसमें मछली मि‍ला दें और 5 मि‍नट तक और पकने दें। हरा धनि‍या से सजाकर गरम परोसें।