1 कप पिसा हुआ काजू, 5-6 बड़े चम्मच शुगर फ्री, 4-5 केसर के लच्छे, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, पानी आवश्यकतानुसार और चांदी का वर्क।
विधि :
एक कड़ाही में पानी, शुगर फ्री और केसर डालें। पानी में शुगर फ्री पूरी तरह से घुलने तक चलाएं। अब उसमें इलायची पाउडर डालें। मिश्रण गाढ़ा होने पर थोड़ा-थोड़ा करके पिसा काजू डालें, लगातार चलाती रहें ताकि गुठलियां ना पड़ें, अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
अब तैयार मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें। मिश्रण ठंडा हो जाने पर एक थाली में घी का हाथ लगाकर तैयार मिश्रण को पूरी तरह एक जैसा फैला दें। ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं और अपने मनपसंद आकार में चाकू की सहायता से काजू कतली काट लें।
घर पर आसान तरीके से तैयार की गई शुगर फ्री काजू कतली सर्व करें।
