पका आम बहुत ही पौष्टिक होता है| इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट तथा शर्करा अधिक मात्रा में पाया जाता हैं। गर्मी के दिनों में यह हमें टेस्ट के साथ-साथ पर्याप्त पोषण भी देता है। आइए जानते हैं दिलो-दिमाग को तरोताजा करने वाला यह आम रस कैसे बनाएं-
सामग्री :
500 ग्राम पके आम, 500 लीटर दूध, 1/2 कटोरी मिक्स मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता), 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, कुछेक चिरौंजी के दाने, शकर स्वाद के अनुसार।
विधि :
- पोषण से भरपूर आम रस या मैंगो शेक बनाने के लिए सबसे पहले मेवों को 2-3 घंटों के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- फिर उनके छिलके उतार कर मिक्सी में पीस लें।
- अब पके आमों को धोकर छील कर टुकड़े करके मिक्सर में चलाएं।
- आम रस में दूध, शकर डालें और पिसे मेवे तथा इलायची पाउडर डालकर अच्छीतरह मिक्स करके शेक तैयार कर लें।
- कुछ देर फ्रिज में रखकर ठंडा करें। तत्पश्चात पोषण से भरपूर इस आम रस का आनंद उठाएं।
- यदि आपको अधिक ठंडा आम रस पसंद हैं तो ऊपर से आइस क्यूब्स के टुकड़े डालकर परोसें।
