सर्दियों के लिए उपयोगी है गाजर का यह खास मुरब्बा, ऐसा कि देखते ही मन खाने को ललचा जाएगा

Webdunia
सामग्री : 
ताजी गाजर 1 किलो, 1 1/2 किलो शकर, 2-3 ग्राम साइट्रिक एसिड, 4-5 इलायची और पानी। 
 
विधि : 
सबसे पहले गाजर को छील लें, फिर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। एक बर्तन में गरम पानी रखें और इन टुकड़ों को 2-3 मिनट गरम पानी में डालकर फिर तुरंत ही ठंडे पानी में डाल दें। फिर पानी से बाहर निकाल लें। अब एक भगोने में शकर की चाशनी बनाएं और साइट्रिक एसिड डालकर साफ करके छान लें। 
 
तत्पश्चात छनी हुई चाशनी में गाजर के टुकड़ों को डालें और 5 मिनट तक उबालें। फिर दूसरे दिन गाजर के टुकड़ों को बाहर निकालकर चाशनी को पुनः गाढ़ा करें फिर गाजर के टुकड़ों को डालकर और गाढ़ा कर लें, बस अब पिसी इलायची मिला दें।

लीजिए तैयार हो गया सर्दियों के लिए उपयोगी गाजर का यह खास मुरब्बा, जो बहुत दिनों तक खराब नहीं होता है।

ALSO READ: डेंगू, वायरल फीवर में बहुत फायदेमंद है तुलसी की चाय, बढ़ेगी प्रतिरोधक शक्ति, सर्दी में अवश्य पीएं...

सम्बंधित जानकारी

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

जानिए कैसे मंगोल शासक अल्तान खान की वजह से शुरू हुई थी लामा परंपरा? क्या है दलाई लामा का इतिहास

Hustle Culture अब पुरानी बात! जानिए कैसे बदल रही है Work की Definition नई पीढ़ी के साथ

ग्लूटाथियोन बढ़ाने के लिए इंजेक्शन या दवाइयां खाने से बेहतर है खाएं ये फल और सब्जियां, जानें कुदरती उपाय

सावन मास में शिवजी की पूजा से पहले सुधारें अपने घर का वास्तु, जानें 5 उपाय

सिरदर्द से तुरंत राहत पाने के लिए पीएं ये 10 नैचुरल और स्ट्रेस बस्टर ड्रिंक्स

सभी देखें

नवीनतम

शिक्षाप्रद कहानी: तेनालीराम के चतुरता से बची राजा की जान

फिटनेस के जुनून से बढ़ सकता है हार्ट अटैक का खतरा, वर्कआउट के समय जरूरी है ये सावधानी

गुरु अध्यात्म की ज्योति हैं, गुरु हैं चारों धाम...अपने गुरु का खास अंदाज में करें सम्मान, भेजें ये विशेष शुभकामना सन्देश

ऐसे लिखिए गुरु पूर्णिमा पर आदर्श निबंध, गुरु की महिमा का इतना सुन्दर वर्णन पढ़ हर कोई हो जाएगा मुग्ध

सावन माह में क्या खाएं और क्या नहीं?

अगला लेख