Hanuman Chalisa

संक्रांति विशेष : मावा-तिल की लजीज बर्फी

Webdunia
सामग्री : 
100 ग्राम सफेद तिल, 400 ग्राम शकर, 100 ग्राम नारियल बूरा, 250 ग्राम मावा, 1 चम्मच पिसी इलायची, आधा कप दूध, चांदी का वर्क या 100 ग्राम बादाम (सजाने के लिए) । 
 
विधि : 
 
सर्वप्रथम तिल और मावा को अलग-अलग भूनकर रख लें। अब शकर में इतना पानी डालें की वह पूरी तरह डूब जाए। जब पूरी शकर  घुल जाए तो कच्चा दूध डालें और ऊपर आ गए मैल को कलछी की सहायता से निकाल फेंके। 
 
जब दो तार की चाशनी बन जाए तो आंच से उतार लें और इसमें मावा, तिल, नारियल बूरा व इलायची पावडर डाल दें। अब अच्छी तरह मिक्स करके किसी थाली या ट्रे में जमा दें। ऊपर से चांदी के वर्क से सजा दें। अगर चांदी का वर्क न हो तो ऊपर बादाम ‍चिपका  दें। ठंडी होने पर मनचाहे आकार में बर्फी के पीस काट कर पेश करें। 

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

Hiccups Relief Tips: बार-बार हिचकी क्यों आती है? जानें कारण और आसान उपचार

इलाज आपकी थाली में, ध्यान नहीं दिया तो साइलेंट किलर साबित हो सकता है एनीमिया

घर संभालने वाली महिलाओं को 30 हजार; पर 'हाउस हसबैंड्स' का क्या?

भरपूर लाभ के लिए रोज करें मंडूकासन; जानिए इसे करने का सही तरीका

हिंदी साहित्य में पहेली के रूप में लिखी जाने वाली एक लयात्मक कविता: कह मुकरियां

सभी देखें

नवीनतम

Sant Kabir: अनपढ़ थे कबीर, फिर कैसे डिगा दी बड़े-बड़े पंडितों की गद्दी? सिकंदर लोदी भी टेक चुका था घुटने!

Diabetes Control Tips: बिना दवा के भी कंट्रोल हो सकती है शुगर! आजमाएं ये 10 जादुई और बेहद आसान घरेलू उपाय

World Drug Free Day 2026: विश्व नशा मुक्ति दिवस क्यों मनाना है जरूरी, जानें खास तथ्य

त्रेता से लेकर कलयुग तक कहानी चरण पादुका की

नशे की लत से उबरने के लिए कौनसी थेरेपी और कदम होते हैं सबसे असरदार