नवरात्रि विशेष : साबूदाना-पनीर के चटपटे फलाहारी बड़े, पढ़ें सरल विधि

सामग्री : 
 
150 ग्राम पनीर, 1/2 कप बारीक साबूदाना, 1 छोटा चम्मच कुट्टू का आटा, 1 बड़ा चम्मच काजू, 2 साबुत लाल मिर्च, 2-3 हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया, सैंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।
 
विधि : 
 
* साबूदाना-पनीर के चटपटे फलाहारी बड़े बनाने से पूर्व साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। 
 
* हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें। 
 
* लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें। 
 
* भीगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें सामग्री अच्छी तरह मिलाएं। 
 
* मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें। 
 
* हरी चटनी या रायते के साथ गरमा-गरम सर्व करें। 

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