500 ग्राम बासमती चावल (उबले हुए), 250 ग्राम चिकन के टुकड़े या काप, 10-15 मशरूम के टुकड़े, 125 ग्राम गोभी, प्याज की हरी पत्तियां, 2 गाजर, 1/2 प्याला हरा मटर (उबला हुआ), 1/2 पैकेट सुपर सिजनिंग, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, तलने के लिए पर्याप्त तिल का तेल, 2 शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस, अजीनोमोटो। सजाने के लिए काजू के टुकड़े और कुछेक किशमिश।
विधि :
एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गरम कर लें, उसमें सारी कटी हुई सब्जियां और मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
उसमें चिकन के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चिली सॉस, 1/2 पैकेट सुपर सिजनिंग, मशरूम के टुकड़े, स्वादानुसार अजीनोमोटो डालकर मिलाएं, बाद में उसमें तैयार चावल डालें और फिर मिलाएं। गरमा-गरम चिकन पुलाव विथ मशरूम टोमॅटो सॉस व चिली सॉस के साथ सर्व करें।
