250 ग्राम रोज (गुलाब की पत्तियों से बनी) आइसक्रीम, 10-15 ताजा स्ट्रॉबेरी, रोज (गुलाब) एसेंस 4-5 बूंद, 1 कप फुल क्रीम दूध, 50 ग्राम पिसी शकर, 1/2 कप ताजा क्रीम, 25 ग्राम जिलेटीन, 1/4 कप पानी, सजाने के लिए गुलाब की पत्तियां व स्ट्रॉबेरी।
विधि :
सबसे पहले आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी, दूध, शकर डालकर मिक्स करके ठंडा करने के लिए रख दें। अब गुनगुने पानी में जिलेटीन फूलने तक रखें और फिर जिलेटीन घुलने तक पकाएं।
अब आइसक्रीम पेस्ट में जिलेटीन एसेंस एवं क्रीम डालकर फेंटें व गिलासों में भरकर फ्रिज में 2-3 घंटे सेट होने तक रखें। अब स्ट्रॉबेरी क्रश व गुलाब की पत्तियों से सजाएं और पेश करें।
