शहद एक आयुर्वेदिक औषधि के रूप में जाना जाता है। यह मीठा जरूर होता है लेकिन हानिकारक नहीं। इसके कई सारे लाभ है। खास रूप से शहद वजन घटाने में मदद करता है। लेकिन बाजार में मिलावट के कारण बाजार से खरीदते समय मन में कई सारे सवाल उठते हैं कि शहद असली है या नकली। तो आइए जानते हैं कैसे पहचान करें असली और नकली शहद की ?
1 एक मोमबत्ती लें, इसके बाद एक लकड़ी पर रूई के ऊपर शहद लगा दें। इसके बाद मोमबत्ती की सहायता से जलाएं। अगर रूई आंच पकड़ लेती है और वह जलने लग जाती है तो शहद असली है और रुई जलने में टाइम लेती है तो शहद में पानी मिक्स है।
2. एक कांच के गिलास में गर्म पानी डालें। गिलास में एक चम्मच शहद डालें। अगर शहद पानी में तुरंत घुल गया तो शहद में मिलावट है। अगर वह एक गाढ़ा तार बनकर नीचे बैठ जाता है तो शहद असली है।
3.टिश्यू पेपर पर शहद को डालें। शुद्ध शहद टिश्यू पेपर ही टिका हुआ रहेगा।
4. आप अपनी उंगली पर शहद को परख सकते हैं। अगर शहद उंगली की नोक पर ही टिका रहता है तो वह असली है और वह फैल जाता है तो वह नकली है।
5. आपने कभी देखा होगा मिठाई बनाते वक्त चाशनी ली जाती है उसी प्रकार से शहद को भी परखा जाता है। अगर वह सिर्फ मोटे तार बना रहा है मतलब असली शहद है।
