1/2 कटोरी आम पने का बचा हुआ गुदा, 1/4 कटोरी पुदीना, 1/2 कटोरी हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 3-4 लहसुन की कली, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वाद के अनुसार चीनी, चुटकी भर हींग, 1/2 काला नमक।
विधि :
सबसे पहले हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और लहसुन छीलकर रख लें। अब हरा धनिया, पुदीना, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिक्सी में पीस लें। यह मिश्रण थोड़ा दरदरा रहने पर इसमें आम पना का बचा हुआ गुदा और उपरोक्त बची हुई सारी सामग्री डालें और मिक्सी में महीन पीस लें। लीजिए आपके लिए तैयार है खास तौर पर बनाई गई यह स्वादिष्ट आम पना चटनी। अब इस चटनी को रोटी के पेश करें।
फायदे :-
* यह चटनी पेट और पाचन संबंधी समस्याओं में यह फायदेमंद है।
* इस चटनी का सेवन जहां खाने का स्वाद बढ़ाएगा वहीं गर्मी के दुष्प्रभावों से भी बचाए रखेगा।
* यह चटनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक है।
